吃饭，是人生的必须，却不是人生的全部。
如果你的眼中只有桌上的菜，那你肯定没有静下心来体会人生。
在百年人生路上，每人都必须一日三餐，不能多，不能少。
不过，经历各异，餐餐不同。有些人，就是有一些特别的机缘，吃出了与众不同的饭。
这是羡慕不来的。因为在每个人的心里，那顿最难忘、最感人，记忆最深、感触最多的饭，各自不同。
其实，人生本身可以被看作是一场宴会，从入席到正餐，从环境到菜色，细心经营人生的人，善于从中体会人生的快乐与悲情。
有人经历的是盛宴，有人甘心日日白粥。甜酸苦辣、煎炒烹炸，饭桌上品出的是人间百态，悲欢离合……
“年三十的中午我就要给这五天做好准备——拿个洗脸盆，到食堂打上够吃五天的馒头和咸菜。”
年夜饭 心酸的往事
口述|天津港集团董事长 于汝民 出处|英才杂志2月刊
1968年，我被分配到天津港工作，先做了半年的装卸工，后来做装卸机械司机。1972年，我被选派到上海海运学院读书，成为一名大学生，从此开始了三年的艰苦求学路。
当时，我的父亲因患肠病，不能工作，我还有三个妹妹，家里生活很困难，我不可能得到来自家里的经济帮助。每个月，我所有花费就是学校发的19.5元的生活费，其中15.5元发的是饭票，仅有4元钱是现钱，参考书、学习用具、生活用品等全得从这4元钱里面出，日子过得很紧巴。那时候，我常常想，什么时候才能过上不用算计的日子。
因为买不起车票，每到过年我都回不了天津，只能留在学校。过年学校也只放五天假，而且从大年三十晚上开始学校食堂就不开放了，所以年三十的中午我就要给这五天做好准备——拿个洗脸盆，到食堂打上够吃五天的馒头和咸菜。上海的冬天很湿冷，我还得再买上一斤煤油。
上海本地的同学倒也很热情，纷纷邀请我去他们家过年。但孟子讲：“穷则独善其身，达则兼济天下。”在困难时，我特别不愿意给别人添麻烦，所以都婉言谢绝了。
三十晚上，老师、同学们全都回家了，空荡荡的学校里只剩下一个看门的老大爷和我。因为没有厨具，我只能把馒头放到洗脸盆里加热——用一个洗脸盆当锅，另一个当锅盖，两个脸盆扣起来。
馒头加咸菜，就是我大年三十的年夜饭。嘴里嚼着馒头，心里无限酸楚：在这个团圆之夜，大家都回家过年了，只有我还留在学校；大家都吃着热腾腾的团圆饭，只有我啃着硬馒头。在这个每年最重要的节日，独处异乡的我倍加思念家人。
吃完晚饭，我延续着自己固定的作息习惯，一直看书到11点多，然后上床睡觉。过了三十晚上，剩下的四天就好熬多了。从初一起，一些值班的老师陆续来上班，学校里逐渐恢复了一些生气。
连续三年，我的大年夜都是这样度过的。现在回想起来，自己还觉得非常苦。实际上，过苦日子并不是一个坏事。正是经历过这样的艰苦，到现在，我对很多事情能够看得比较淡。
还有一顿年夜饭也让我终身难忘。那是1992年的春节，当时家里的经济条件已经改善很多，但我父亲的身体却越来越差。全家围坐在一起吃年夜饭，饭菜很丰盛。父亲因为长期卧病在床，平时只能喝稀粥，吃咸菜。
我和父亲说：“有这么好的对虾，吃一个吧。”父亲说自己肠胃适应不了。我说，以前咱家穷，吃不上这些好东西，现在条件好了，你吃不了一个虾，就吃半个。父亲听了我的劝，吃了一小块虾。结果，就是这一口虾惹了麻烦。紧接着，父亲连续几天拉肚子。我心里很后悔，这时才领悟到，吃好东西对父亲来说早已不是享受，反而是受罪。
没过多久父亲就去世了，这也成为我心中的一大遗憾。
（采访|颖一）
“那天在饭桌上吃的是什么，我现在已经记不太清了，倒是老先生讲述的人生经历，时时刻刻言犹在耳。”
谈心宴 品味人世沉浮
口述|北京正略钧策企业管理咨询有限公司创始人 赵民 出处|英才杂志2月刊
北京是一个卧虎藏龙的地方。有一些德高望重的人，显露出的只是平平淡淡与普普通通。2008年，我有幸与一位有着传奇人生经历的长者吃了一顿难忘的饭。
这位长者是一位已经退下来的前政府高层领导人，由于私交不错，我被邀请到他的家中做客。老人家的家里没有豪华的摆设，饭桌上也没有山珍海味，屋内有的是一片其乐融融和温情脉脉。没有客套，没有功利，大家都处于一种极为放松的状态。席间，他回顾了自己的人生，讲了很多往事，令我们这些晚辈获益匪浅。
老人家回忆：在那个动乱的岁月，很多年轻人沉不住气，热衷于参加各种帮派和形形色色的政治活动。但是他没有为浮躁喧闹的环境所动，依然本本分分做人，老老实实做事。在别人都在热血沸腾地搞“串联”、废寝忘食地贴“大字报”的年月，他两耳不闻窗外事，专心在家读书。那段时间，他看了很多政治、文学和社会方面的书籍。他的这种行为在当时被人看作是“不合时宜”、“不务正业”，是不折不扣的“逍遥派”，这让他没能趁乱捞到任何政治资本。跟其他在“仕途”上混的人相比，老先生自然是“相形见绌”。尽管大学毕业十多年，老先生在“仕途”上仍毫无建树，但他并没有因此丢弃自己做人的原则，随波逐流。
老先生说，他当时并没过多考虑政治倾向，也不是眼光独到，只不过是不愿改变自己内心一直恪守的原则和信念。所以不管当时的外界多么喧嚣，当时的流行和政治风向是什么，他都保持着内心的平和，坚持做自己认为对的事情。
历史的车轮继续向前。改革开放以后，彼时的老先生已经50岁了，可他既没有成为中共党员，也没有官居什么要职，实在是太平凡了。但在一次偶然与领导的座谈中，他的发言引起了领导的重视，之后便开始脱颖而出，成为上世纪80年代提拔的第一批“四化”干部。
老先生为人正直，知识渊博，看问题深刻，又恪守踏实做事的信念，在工作中如鱼得水，步步升迁，最终成为国家领导集体中的一员。成功的原因总是很多，但它有一个基本的逻辑。老先生的这次发言受到重视，貌似是一种偶然和运气，但实际上却是此前多年的沉淀和积累的结果。
其实，那天在饭桌上吃的是什么，我现在已经记不太清了，倒是老先生讲述的人生经历，时时刻刻言犹在耳。如今的社会正处在改革期，各种现象纷繁复杂，形形色色的机会和诱惑都摆在面前，面对这些，我们愈发要学会坚守自己内心基本的原则和准绳。
2008年发生了很多刻骨铭心的事情，作为企业家，当整个行业和社会都在为利益而动时，我们是否有勇气坚持原则，坚守道德底线？我觉得老先生的话是能让我受用一生的财富。
（采访|周莉）
“我只是安静而平和地享用着这顿斋饭，心里感受着从未有过的干净与安宁。”
斋饭 告别欲望生活
口述|中国民族书画院院长 胡立新 出处|英才杂志2月刊
我现在每天都是吃斋饭。在我吃过的众多斋饭中，有一顿让我最难忘，那就是我在北京广济寺皈依时吃的那顿斋饭。
2000年的夏天，我在广济寺正式皈依。当时我还是一家知名国有企业的领导人，但已经有了急流勇退，转向文化研究的想法。
皈依仪式之后，在广济寺的饭厅里，我和中国佛教协会的几位高僧一起吃了平生第一顿真正意义上的斋饭。其实，皈依并不一定要安排斋饭，能有这顿斋饭，完全是我的缘分所致。
现在想来，这顿斋饭跟我后来吃的那些斋饭没有任何不同，无外乎是一些最简单的素食——蘑菇、萝卜等三四道菜和馒头、稀饭。吃饭的时候，既没有大家想象中的一些规矩或仪式，我跟同桌的大师也没有过多的交谈，只是安静而平和地享用着这顿斋饭，心里感受着从未有过的干净与安宁。
后来仔细回忆，这顿饭之所以难以忘怀，可能跟当时所处的特殊时机、特殊人和特殊环境有关。特殊的时机是指我的皈依，特殊的人是说同桌共餐的中国佛教界的高僧，特殊的环境就是北京广济寺，这些都 让这顿饭显得与众不同，也具有更高意义上的文化与精神内涵。
尽管，之前我就已经在逐渐接受简单的生活，但是这顿斋饭是我告别之前“欲望”生活的见证。
由于自小在南方长大，口味本身比较清淡，所以吃这顿斋饭以前，我原本就不太爱吃荤。年轻时，我在基层从事文化工作，后来调到政府部门，最后转到国有企业当领导人。一路走过来，大大小小的饭我吃了不知道多少回。但是这些社会上的饭局多为应酬，不仅大鱼大肉，还要喝酒。在这些场合，吃饭的性质发生了异化，变成一种社交礼节，一种生存手段或者说是一种商品经济等价交换的仪式。
吃那样的饭，功利色彩很重，心里挂碍很多，尽管表面吃得很痛快，酒喝得尽兴，但那不是真实自我的意愿。那种场合之下，饭桌成为了演戏的舞台，吃饭变成很累很伤身的事情。而这顿斋饭完全不同，没有丝毫这方面的障碍，还原了吃饭的最原始意义，我的内心再无牵绊。
吃完斋饭，我就算是正式皈依，成为了一名在俗世修行的居士。其实，在家修行是一样的，我之所以一定要皈依，最根本的原因还是自己对研究传统文化的思想追求。
经历了企业经营中的波澜壮阔与错综复杂，我一心想让自己的思想清静一点儿，内心清净一点儿，静下心来想一些问题，研究一些东西，搞一些创作。我也认识到了我确实不适合搞企业、不适合官场、职场的环境，于是我离开了当时所在的国有企业，开始潜心研究传统国学的生活。
吃斋饭有两个含义。首先，斋饭是素食，这样就不会杀生，会减少贪婪的性格。从医学的角度讲，荤吃多了以后血液酸性会升高，对健康不利。其次，动物在被杀前是痛苦的，会反抗，在这一过程中动物体内会产生毒素，这种毒素是会积淀到吃肉者体内的。吃素可以保持血液中的碱性比较高，受污染较少。
在那之后，我也曾经游历过诸多国内的名山古刹，也吃过一些式样不同的斋饭，但是记忆都没有第一次的深刻。
（采访|周莉）
“蓝色的玫瑰、蓝色的烛台、蓝色的桌布、蓝色的餐具、点缀以兰花，我想把那种环境凝聚成一种感觉，做进菜里。”
蓝色家宴 菜品中的亲情
口述|北京俏江南餐饮有限公司董事长 张兰 出处|英才杂志2月刊
对我来说，没有什么比亲情、友情更加珍贵的。
每次过年，都是我和亲朋好友聚会的时候，我会在家举办一个家宴，大家在一起吃饭、聊天，谈论一年中开心的事情，这些都让我感到幸福。而每次家宴我都会亲自下厨，惯常的套路中，往往会有一些突发的灵感，给大家惊喜。
小时候，我们是盼望着过年能有好吃的，现在天天都吃好的，对过年的期待也变了。我觉得吃饭也要有一些变化才好。2007年春节，我颠覆了传统的红色调，选用蓝色，特别策划了“蓝色家宴”——以蓝色为主题，选择蓝色的玫瑰、蓝色的烛台、蓝色的桌布、蓝色的餐具、点缀以兰花，非常漂亮。那天，我邀请了50多个亲朋好友前来，像周国平夫妇、顾长卫夫妇……他们带着父母出席这个特殊的新年聚会。
在菜式的选择上，我也煞费了一些功夫，尽量准备大家平常吃得较少的食物，很多是老北京的传统小吃，比如羊肉汆丸子、冬瓜盅、全家福、炸茄盒、炸五花等。做每道菜时，我都能体会到将自己的情感融入到食品中的感觉。
我还自创了一道“晾衣白肉”，因为小时候在湖北农村跟着母亲，拿着小棒槌在河边洗衣服，母亲会在岸边的两棵树中间拉根绳子，搭上衣服晒。这个画面在我心里留下了特别深的印象，所以我想把那种环境凝聚成一种感觉，做进菜里。
我是个传统观念很重的人，我认为新年家宴是与亲朋好友交流的重要时刻。在新年这样的节日，我考虑更多的是老人的感觉——没有孩子的陪伴，他们就会孤独。所以，我希望在这样的时刻能够把更多的父母聚在一起，减轻他们的寂寞，至少他们可以相互交朋友。这也是我办家宴的一个初衷。看着大家三五成群地坐在不同的角落聊天，我很开心。
（采访|陈培婵）
“两个搞技术的人坐在一个饭桌上，畅谈着彼此的理想，最后几乎被饭店赶出来。”
创业饭 把命运拴在一起
口述|风行在线CEO 罗江春 出处|英才杂志2月刊
雪花漫天飞舞，在夜晚昏黄的路灯下，天空似乎被压得很低，让人有一种透不过气的感觉。那是2004年的一个普通的冬日，工作了一整天，为了呼吸一下新鲜空气，兼锻炼身体，当时在尚阳科技工作的我和同事唐柯决定一起步行去吃晚饭。
如今，饭馆的名字和吃了些什么，我全都记不清了。但我清楚的记得，我们选择了一个靠窗的位置，因为可以看到窗外的雪。
原本，晚饭是没有主题的，我们只是在随意的聊着天，从公司的UUPHONE这款网络电话产品，谈到竞争对手Skype——这家将P2P技术成功地进行商业化运作的公司。很自然地，我们最终聊到P2P这种点对点的技术。
我在硅谷的时候，曾在美国经纬通讯公司（后来被思科收购）负责网络会议项目。从1999年开始，我就非常关注P2P技术，一直保持着对它的持续研究和追踪。但即使在硅谷，我也从来没有碰到一个工程师，能和我就这个技术进行深层次的沟通。那天，唐柯和我从多个不同的角度探讨了P2P这项技术，我们两个人之间不时闪现出一些火花和灵感。对此，我既兴奋又欣喜。
两个搞技术的人，就这样坐在一个饭桌上，畅谈着彼此的理想。谁也不知道那顿饭究竟是怎么吃完的。直到晚上11点多，早已没人的饭馆最后几乎是把我们给赶出去的。即使这样，我俩依然意犹未尽，于是转场——又在附近找了一个地方喝咖啡，一直聊到凌晨两三点，才各自回家。
那顿饭让我们建立了对彼此的信任和欣赏，觉得对方是可以合作的人选。对于一个创业公司来说，这一点很关键。
几个月后，我俩先后辞职，一顿饭把我俩的命运拴在了一起。
（采访|颖一）
“面对这些互联网‘大佬’，我的第一反应是噩梦实现了，我掉进了泰坦尼克式的‘冰窟窿’。我像个孩子一样感到窘迫和无助。”
大佬宴 突然间很有信心
口述|美丽婚嫁网总裁 杜雅子 出处|英才杂志2月刊
20岁那年，看完电影《泰坦尼克》，心里久久不能平静，脑海里一直反复播映着一个桥段：男主角杰克从船尾救起露丝后，被邀请参加上流社会的宴会。第一次置身这种场合，穷小子杰克有点儿底气不足，甚至感到窘迫。
不知什么原因，对这个情节我一直念念不忘，甚至会经常联想：以后我的人生中会不会有如此经历？
生活就是这么意想不到，有时候真的跟电影一样富有戏剧性。四年以后，怀揣着歌手梦想的我只身来到北京，加入了浩浩荡荡的“北漂”大军。很快，昔日的“校园歌手”便遭遇了现实的困境，没有钱，不要说出唱片，吃饭都是问题。迫于现实，我改行进了互联网业，不管怎样，先赚一些钱再说。
机缘巧合，当时正好有一个跟我关系特别好的同乡，大我十几岁，我叫他大哥，他是北京IT界的风云人物。有一次他给我打电话说，他的儿子满百天，有个聚会要我去，正好可以介绍一些朋友给我认识。我也没有多想，以为不过是吃一顿饭，便欣然前往。
那是五六月份的天气，地点是北京的一家叫做“湘临天下”的湘菜馆。等我进入吃饭的包间，饭桌边已经坐了十五六个人。我没心没肺，一屁股坐下，并没有观察到身边的都是些什么人。
主人帮我介绍：“这位是王文京”、“这位是江民”、“这是王峻涛”……我一下子懵了。天哪，这不都是我经常在媒体上看到的那些名字吗？要知道，那个时候正好是互联网的高潮期，而这些人都是中国互联网最早的一批开创者和行业前辈。而我只是个没有工作的无名小卒。面对这些互联网“大佬”，我的第一反应是噩梦实现了，我掉进了泰坦尼克式的“冰窟窿”。我像个孩子一样感到窘迫和无助，毕竟对这些人，我只有景仰的份儿。
“这是我小弟，刚来北京，大家多照顾点儿”，大哥似乎看出了我的心理。不过，前辈们人都特别好，一点儿架子都没有，主动问我的情况，有人当时还对我说“小伙子不错，好好干。”我想这大概是因为我当时的样子，让他们想起了他们刚来北京奋斗时的情景吧。
在那种场合我实在无心吃饭，一直在想：我现在表面上离他们很近，可是要真正跟他们面对面、平等地吃顿饭，不知要花多长时间。整个饭局，他们一直在聊IPO，聊VC和网站，我当时不是太懂，所以几乎没怎么说话。饭局快结束时，大哥提议说娱乐一下，让我唱一首歌。于是当着那么多IT界的大腕，我唱了一首《用心良苦》。
聚会很快结束了，我的肚子其实没有填饱，但并不觉得饿，因为有两个念头一直在我脑子中萦绕：第一是我要奋斗多少年才能真正跨越这个距离，真正跟他们在一起吃饭、谈事；第二是对前途我突然之间很有信心，并下定决心，要扎在互联网里好好干，这些前辈就是我学习的榜样。
也就是在那顿饭之后，我始终铭记着这个信念，并一直在我的MSN签名档上写着这样一句话：这个世界很美好，你值得为它去奋斗。
（采访|周莉）